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Torta di Zucca, Mele e Uvetta

Oggi vi presentiamo la nostra "Torta di Zucca, Mele e Uvetta," un dessert che cattura la magia di questa stagione in ogni morso.

Foto da repertorio - Banca Immagini Canva.

La nostra Torta di Zucca, Mele e Uvetta è un'autentica festa di sapori autunnali

La dolcezza delle mele si sposa perfettamente con la morbidezza della zucca, mentre l'uvetta aggiunge un tocco di dolcezza e la cannella una nota speziata. Questo dessert vi farà sentire avvolti dal calore dell'autunno. Preparatelo per la vostra prossima cena in famiglia o come delizia per un pomeriggio piovoso. Buon appetito!


Torta di Zucca, Mele e Uvetta

Ingredienti:

  • 300 gr di farina di frumento,

  • 80 gr di burro,

  • un cucchiaio di miele,

  • mezzo bicchiere d'acqua circa,

  • un pizzico di sale, 400 gr di zucca,

  • tre mele, 50 gr di uvetta passa,

  • un pizzico di cannella.



Preparazione:


1. Preparazione della pasta brisée:

  • In una ciotola, mescolate la farina con il burro freddo tagliato a cubetti.

  • Aggiungete il miele, un pizzico di sale e abbastanza acqua fredda da ottenere un impasto omogeneo.

  • Lavorate l'impasto fino a formare una palla, quindi copritelo con pellicola trasparente e mettetelo in frigo a riposare per almeno 30 minuti.

2. Preparazione del ripieno:

  • Nel frattempo, pelate la zucca, tagliatela a cubetti e sbucciate le mele, tagliandole a fettine sottili.

  • Mettete la zucca e le mele in una pentola con un po' d'acqua sul fondo.

  • Cuocete a fuoco lento e pentola coperta finché la zucca diventa morbida.

  • Passate il composto nel frullatore, aggiungendo anche l'uvetta precedentemente lavata e ammollata.

3. Assemblaggio e cottura:

  • Preriscaldate il forno a 200°C.

  • Stendete la pasta della torta in una teglia precedentemente unta d'olio e leggermente infarinata. Cuocetela parzialmente in forno per circa mezz'ora.

4. Ultima cottura:

  • Togliete la base di pasta dal forno e stendete la crema frullata sulla sua superficie.

  • Infornate nuovamente a 150°C per 25-30 minuti, o fino a che la crema non diventa dorata.


Una volta che la torta è pronta, lasciatela raffreddare leggermente prima di servirla. Questa torta di zucca e mele dovrebbe avere un sapore delizioso e autunnale grazie alla zucca, alle mele e alla cannella.


Buon Appetito


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