Peperoni ripieni

Un piatto amato dai grandi come dai piccini, ogni casa ha la sua ricetta, noi vi proponiamo la nostra.

Foto da repertorio.

I peperoni ripieni sono un piatto gustoso e versatile che può essere servito come piatto principale accompagnato da una fresca insalata o come contorno. Sono deliziosi sia appena sfornati che a temperatura ambiente. Sperimentate con gli ingredienti del ripieno e aggiungete le vostre spezie preferite per personalizzare la ricetta secondo i vostri gusti.

Ingredienti:

Ingredienti:

• 4 peperoni grandi (di qualsiasi colore)

• 200g di carne macinata (manzo, maiale o mista)

• 1 cipolla piccola, tritata finemente

• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente

• 1 zucchina, tagliata a cubetti

• 1 carota, tagliata a cubetti

• 1 tazza di passata di pomodoro

• 1 tazza di pane grattugiato

• 1/4 di tazza di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• 1 cucchiaino di origano secco

• Sale e pepe q.b.

• Preparazione:

1. Preriscaldate il forno a 180°C.

2. Tagliate la parte superiore dei peperoni e rimuovete i semi e i filamenti interni.

3. In una padella, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e l'aglio tritati e cuocete fino a quando sono morbidi e leggermente dorati.

4. Aggiungete la carne macinata alla padella e cuocetela fino a quando è ben rosolata e completamente cotta.

5. Aggiungete la zucchina e la carota tagliate a cubetti alla padella. Continuate a cuocere per qualche minuto finché le verdure sono tenere.

6. Aggiungete la passata di pomodoro, l'origano, il sale e il pepe alla padella. Mescolate bene e cuocete per altri 5-10 minuti per far amalgamare i sapori.

7. Riempite i peperoni con il composto di carne e verdure e disponeteli in una teglia da forno leggermente unta.

8. In una ciotola separata, mescolate insieme il pane grattugiato e il formaggio grattugiato. Spolverate questa miscela sopra i peperoni ripieni.

9. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e cuocete i peperoni in forno preriscaldato per circa 30 minuti.

10. Rimuovete l'alluminio e continuate a cuocere per altri 10-15 minuti o fino a quando la superficie dei peperoni è dorata e croccante.

11. Sfornate i peperoni ripieni e lasciateli riposare per qualche minuto prima di servirli.

Buon appetito!